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田螺汤怎么煲好喝

  • 分类:生活百科
  • 更新时间:2025-04-08
  • 发布时间:2024-02-01 09:14:01
田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品,而且田螺大部分都是野生生长的,因为野生生长的田螺对人体的滋补效果会更明显。但是田螺的种类也有很多种,常见的田螺就有大小不同之分,于是可以根据不同人的口味选择不同的田螺。很多人喜欢将田螺煲汤喝,那么使
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田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品,而且田螺大部分都是野生生长的,因为野生生长的田螺对人体的滋补效果会更明显。但是田螺的种类也有很多种,常见的田螺就有大小不同之分,于是可以根据不同人的口味选择不同的田螺。很多人喜欢将田螺煲汤喝,那么使用大田螺怎么煲汤应该好喝呢?

一、金菇田螺汤

材料:金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

做法:

1.金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出;豆腐切成条状,香葱洗净切/锅内加水烧开,倒入半罐田螺肉汤,并放入田螺肉和豆腐同煮;

2.加入金针菇、精盐,煮开后放入香葱,关火,最后撒上胡椒粉即可食用。

注意:汤汁鲜美,清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

二、田螺汤

材料:田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

做法:

1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

三、田螺汤制作过程

1.田螺洗净,放入滚水中滚一滚,捞出,沥去水分。用小竹签挑出螺肉,取螺头部分,去尾端,然后起油镬下盐把螺肉爆过。

2.把清水注入锅内,下陈皮烧滚,把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。

花胶的营养价值

花胶,即鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,只要晒干后富含蛋白质,胶质等营养成分,以其烹制而成的汤有滋阴强精,补肾益气的功效,特别适合体质虚弱,遗精带浊者饮用。此外,花胶的功效很全面,常常应用于病人辅助治疗伤口,恢复体力,是名副其实的调理身体的良药。

花胶汤既可以作为家常菜,又可以作为日常的滋补饮品,有强身健体,防病治病的作用,是公认的养生保健的佳品。此外,花胶汤被爱美是女士视为珍品,其天然的胶质有滋补润心,促进新细胞生长,保持皮肤水嫩有弹性,亮白又细腻的效果哦。

步骤阅读

工具/原料

材料:花胶,响螺头,鸡,金华火腿,枸子,龙眼肉,姜2片

步骤/方法

>01

所有材料洗干净;

>02

鸡和响螺头飞水洗干净,所有材料放煲里煲3小时

共2图>03

好了,来一碗养颜汤!

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