酸奶花豆溶豆
一、准备食材：鸡蛋3个、酸奶25g、奶粉24g+25g、玉米淀粉15g
二、做法：
1、蛋清蛋黄分离 将蛋清放进冰箱冷冻一会，带一层冰茬更好打发，打发的更快。
2、给烤箱预热 上下火100度预热准备烤蛋黄花心。
3、碗中加入25g酸奶 再加入25g奶粉 拌匀至细腻无颗粒。
4、打发蛋白。蛋白先中速打发至细腻 加入15g的玉米淀粉，低速打发至出现直立的小尖角。
5、把酸奶糊倒入打发好的蛋白中，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋，开个小口更容易控制。
6、围绕着蛋黄花心挤上花瓣，全部挤好后再放入烤箱继续烤50分钟就可以（烤箱温度不同 根据实际情况调节即可）。
做的溶豆不酥是什么原因，溶豆不脆是怎么回事 溶豆是很多家长都会给孩子做的一种零食，而且溶豆的制作过程也是比较容易得，使用的原材料也比较简单，主要是鸡蛋、酸奶制作，宝宝们非常喜欢。但是很多家长在制作溶豆过程中并不是一开始就成功，可能会制作几次之后才会慢慢变得越来越成功，同时会遇到比较多的问题。所以，做的溶豆不酥是什么原因，溶豆不脆是怎么回事呢？
首先，家长们在给宝宝制作溶豆时出现不酥的情况是比较常见的，而溶豆不脆，可能是是因为烤制时温度不够，烤的时间不够久，一般烤到溶豆表面变硬基本就很脆了。如果放凉后仍然是软的，可以再次放进烤箱中烤一会。
其次，溶豆不酥的另一个原因是，家长们烤好后没有把溶豆密封保存，而溶豆放在外面几个小时就变潮了，就会变得不脆了。因此，家长在烤制溶豆时，可能了解清楚需要烤多久，同时烤好之后多余的要密封起来，这样就可以避免溶豆不脆的情况。
然后，家长们也需要特别注意，不能给宝宝食用过多溶豆，因为宝宝食用过多的溶豆可能会导致宝宝肥胖，还可能会影响到宝宝牙齿，因为溶豆是比较甜的零食。
蛋黄溶豆不脆是没熟吗，蛋黄溶豆不酥脆的原因
蛋黄溶豆是使用蛋黄和酸奶一起制作成的，酸甜的味道让宝宝特别喜欢吃，尤其是一些家长在家没事干时，特别喜欢给宝宝做一些零食，不仅做法简单，而且还比较有营养，宝宝适当的食用一些溶豆有利于身体生长发育。而家长在制作溶豆过程会遇到溶豆不脆的情况。那么，蛋黄溶豆不脆是没熟吗，蛋黄溶豆不酥脆的原因呢？
首先，家长们在制作蛋黄溶豆时可先预热烤箱，这样就能很好的衔接而没有浪费时间，在溶豆雏形一成就立马放入温度合适的烤箱内。而不少家长就会发现蛋黄溶豆会出现不脆的情况，而溶豆不酥脆一般是因为烤时烤箱温度不够高，同时溶豆不脆并不代表不熟，只是家长们没掌握好技术。
其次，家长们在烤蛋黄溶豆时，时间未到之前，就打开了烤箱，因为时间没到如果开了烤箱，可能导致刚膨胀起来的豆豆中间又凹陷下去了，达不到视觉与味觉的最好体验。然后，烤溶豆过程中需要家长们时不时在烤箱旁盯着，如果没烤熟出炉就会塌，一点不漂亮，事实上烤熟的溶溶豆是很饱满的，不沾油纸，视觉上非常漂亮。
溶豆烤了一个小时还是软的，溶豆做出来为什么是软的
溶豆一般是给婴儿当宝宝辅食吃的，最好的情况是入口就化。尽管在外边有很多相近的商品售卖，可是考虑到食品安全性，许多妈妈会考虑到亲自动手烤溶豆。如果是缺乏经验得话，做出去的溶豆便会不成功，有时候就会发现蛋黄溶豆不怎么酥脆。那么，溶豆烤了一个小时还是软的，溶豆做出来为什么是软的呢？我们一起来了解一下吧。
首先，我们所做出来的溶豆应该是酥松的，入口即化，如果溶豆还是软的可能是还没熟，但是也可能是家长们制作溶豆失败导致烤很长时间还是软的，一般情况下烤箱温度为100度，使用热气循环系统方式，时间60分钟，就可以了。
其次，溶豆烤了一个小时一般就好了，如果还是软的话，可能是家长烤时温度太高或者烤的过程中有打开烤箱，这样是非常容易导致溶豆不脆的。所以说家长在制作溶豆过程中需要非常注意的，不然稍有不注意就会失败。
然后，溶豆给宝宝吃是比较好的，因为溶豆制作的主要原材料是鸡蛋和酸奶，不仅有营养而且还比较有容易消化，但是家长也要适量给宝宝吃。
蛋黄溶豆烤完一按软的，蛋黄溶豆烤出来是软的怎么回事
我们都知道，制作溶豆的步骤虽然简单，但是制作起来一点都不简单，不仅要控制好食材的配比，还要注意烤溶豆时容易出现的问题。因为很多家长就发现自己烤出来的溶豆是软的，这样就相当于失败了，而不少家长可能还不知道具体是什么原因导致的。所以，蛋黄溶豆烤完一按软的，蛋黄溶豆烤出来是软的怎么回事呢？
首先，蛋黄溶豆烤好冷却后口感十分酥脆，而有些家长可能烤好后一按就是软的情况，一般情况下可能是因为蛋黄没打发到位，因为蛋黄打发不到位，在烤的过程中，不会出现酥脆的情况。其次，也有可能是蛋黄是打发过了，还有可能是家长设置的温度太低，不能完全烤好溶豆，这就会导致在家长设置好的时间内无法烤熟溶豆。所以建议家长在烤溶豆前，先了解清楚烤溶豆具体是多少度，烤多少时间，这样才不容易出现烤软的情况。
所以说，导致蛋黄溶豆烤出现是软的原因有很多，溶豆看着制作简单，但也是会有失败的可能性，那么家长们可以多尝试几次，慢慢的就可以掌握方法技巧了。
酸奶溶豆是非常好吃的食物，一般都是用烤箱烘烤，特别适合宝宝吃。那么酸奶溶豆微黄是糊吗？酸奶溶豆怎么做才好吃？不妨和我了解下！
酸奶溶豆很稀不紧实怎么办1.搅拌不要消泡
2.酸奶要稠的，可以再过滤一下。
3.奶粉选择婴儿奶粉。
酸奶溶豆微黄是糊吗不是，是酸奶溶豆本来的颜色。
溶豆做法
1.酸奶过滤，入冰箱冷藏2h。
2.淀粉入酸奶，拌匀。
3.蛋清打发，加入糖至硬性发泡。
4.酸奶加入蛋清中，混匀，挤出圆豆。
5.烤盘，考网同时入烤箱，100度55分钟，烤制微黄即可。
做酸奶溶豆注意事项1、烤好的溶豆很容易就能从油纸上拿下来，如果内部湿软，沾在油纸上说明没有烤熟，需要延长烘烤时间。底部如果发黄说明温度稍高，下次略调低一些。
2、把配方中的香蕉泥替换成酸奶就是酸奶溶豆。香蕉泥更加粘稠，比用酸奶更易成功。如果使用酸奶一定要选质地稠的。
3、蛋清一定要打发到干性发泡，翻拌要快速，避免消泡。
4、如果以上两点都没问题，可是还不成功，那么极有可能是奶粉的问题，有些奶粉为避免冲泡时产生泡沫会添加消泡剂，从而导致蛋清消泡，可以换一种奶粉再尝试。
5、烘烤溶豆时间很长，但由于温度低，加热管实际工作时间并不长，所以不用担心耗电问题。
6、做好的溶豆冷却后马上密封保存，接触空气时间长会变软。