面条的主要成分是淀粉，这些物质烧熟，烧烂以后还是非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，我想肯定是吃一碗面的人会提前肚子饿。 米饭还是比较能耐饥饿的，所以工地上干活的工人一般都吃米饭或者馒头饼之类的，而不会去选择面条！
米粉比面条更容易消化 米粉的生产工艺要求高，需要精制程度高的大米作为原料，同时，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。 面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说，制作面条不一定需要精制的小麦粉，因而面条的纤维含量稍高于米粉，而且蛋白质含量也高于米粉。总体而言，米粉比面条更易于消化。婴儿添加的第一种辅食一般建议为米粉，虽然婴儿米粉是米粉末，不同于朋友所说的米粉，但都是由大米粉碎后制成的。
面食一般都好消化，面食的主要成分是淀粉，是最容易被人体消化系统消化的营养物质，但是莜面除外，因为莜面由莜麦加工成，其中含有人体不易消化的物质。在进食面食时，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就会被分解一部分，有利于其在小肠中的彻底分解，这也是淀粉相比蛋白质和脂肪更容易消化吸收的重要原因。面条在胃中消化缓慢，因为淀粉不易被胃液分解，因此食用时会让人的饱腹感持续时间增长，从而起到控制食欲的作用，这样便给了肠道充足的消化吸收空间。另外，煮面在制作过程中面条会吸收大量水分，水分随面条进入人体滋润肠胃，促进水谷运化，也会起到帮助消化的作用。
中国的面食文化历史悠久，有长寿面的美称。面条的做法就有几百种，在木兰娟子的家乡最长吃的就是手擀面，热汤面，炸酱面，麻酱面，饸烙面（玉米 荞麦 莜面）面粉都可以做，像油泼面，刀削面，凉面，热干面等等等等。蒸着吃的煮着吃的，炒着吃的各种各样。 下面娟子和大家分享一个炸酱面的做法
主料
五花肉：黄豆酱 ：鸡蛋：青辣椒
适量 面条
辅料
葱花：适量 生姜：适量
料酒：适量 酱油：适量
1. 准备500克的面粉，用清水和成棉絮状，上手揉成面团，会擀面的用手擀，娟子习惯用家用的压面机压面条。
2.把买来的五花肉清洗干净把切成小丁。
4. 生姜切成姜末。
5. 锅中放油后放入鸡蛋用筷子快速翻觉这样炒出来的鸡蛋就变成鸡蛋丁了，然后盛出备用。
6. 锅中在放少许油，油温五成热把肉丁放进去翻炒。
7. 加入料酒。加入姜末，煸出香味。
8. 接着把黄豆酱，鸡蛋，青辣椒倒进锅里加少许清水，这时候要开小，因为黄豆酱容易糊，小火熬15分钟就可以出锅了，然后撒上葱花搅拌 ?
9.锅中烧水， 水开后加入面条，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。捞出以后过下凉水。盛到碗中放入炸酱面，喜欢吃黄瓜，香菜的，可以放点黄瓜香菜味道更佳
?
面和粉条都不在难消化的食物内，故容易消化。
不宜消化的食物：
1、油炸食品。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。
2、辛辣食物。红辣椒或墨西哥胡椒能**食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
3、巧克力。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受**。
4、柑橘汁。酸性饮料能够**食道，使感觉神经受到**，**的部位就会变得红肿。
5、奶油土豆泥。土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。
6、生洋葱。洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。
扩展资料：
列举五种易消化的食物：
1、水果：
30分钟—来1小时。比如柠檬维生素C含量很多，具有促进肠蠕动的功能。
2、蔬菜：
45分钟—2小时。比如西红柿除含有丰自富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸外，还含有番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪。
3、谷物：
1．5小时—3小时。流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的百食物（如馒头、不含油脂的面包），也比较容易消化度。
4、蛋白质类：
1．5小时—4小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化知，薄荷也可以开胃道助消化，可消除胃胀气或消化不良。
人民网-9种食物最难消化 胃不好千万要少吃
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