桂圆当归炖鸡汤
桂圆当归炖鸡汤的做法，桂圆当归炖鸡汤怎么做好吃，桂圆当归炖鸡汤的功效
简介
此汤有养血养颜的功效，尤其适合女性朋友食用。桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补心养脾的功效。对于病后需要调养以及素体虚弱的人有辅助疗效。另据研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，而妇女更年期是妇科肿瘤的好发阶段，所以此时更适宜食用桂圆。
当归性温，味甘、辛、微苦，有补血、活血、调经止痛、润肠通便的功效。
准备材料
鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100克
做法详细介绍
1.当归、桂圆肉、鸡肉洗净，切片；
2.将处理好的当归、桂圆肉、鸡肉全部放入炖盅内，加适量开水，炖3个小时，调味食用
注意事项
1.有上火发炎症状时不宜食用桂圆，怀孕后不宜过多食用桂圆；
2.热盛出血者禁服当归，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服当归；
3.吃的时候不宜饮汤弃肉，并且鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食，在服用左旋多巴、铁制剂时不宜吃鸡肉
莲合桂圆甜汤
材料
桂圆肉２两、百合４两、莲子４两。
作法
１．莲子掏除破碎者后，放入沸水中烫好立刻捞起。
２．将烫好的莲子放入碗中加盖闷１０分钟后，取出莲子，将每粒莲子拨开取出莲子心。
３．将莲子心、百合、桂圆肉一并放入不锈钢或磁制内锅中，加６至８杯水，外锅加水３／４杯，煮至开关跳起，加入适量冰糖即可食用。
附注：桂圆、百合、莲子皆具有镇静安神之功能。对于有口干、尿混、烦躁、睡眠不安、心悸的人来说，是最佳的清心安神甜点。
罗汉果桂圆茶
材料：
罗汉果半颗，桂圆干20g，水1000 ml。
做法：
1. 将水倒入大锅中烧开，把罗汉果略为掰开成几块投入沸水中，放入桂圆干同煮。
2. 汤汁再次滚沸时，转成小火，续煮15分钟即可。
爱厨注：
1. 罗汉果含有丰富的葡萄糖，一个罗汉果可以收集的甜味相当于300g的糖，所以不用再加糖，否则会过甜。罗汉果可以止咳止喘、补脾益胃，尤其对声带沙哑有帮助，是四季皆宜的饮品食材。
2. 这道汤品有润肺止咳、消除疲劳的效用，因为加了桂圆，很适合冬天饮用。
备注：
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量标示为“少许”，意即少于1/8小匙 ﹔至于份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。
桂圆莲子粥
原料：
圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
辅料：
冰糖适量
做法：
1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
Tips：
服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
特色：
养心安神
1、新鲜龙眼可以煲汤。广东民间以龙眼干品入汤不胜其数，而新鲜龙眼入汤却鲜为人知。生熟地煲猪骨是养阴润燥的汤水，加入鲜龙眼更气味清润鲜甜，功效更能养阴润燥、美肌健体，且老少皆宜。
2、新鲜龙眼肉可以搭配鲜银耳、桃胶、小汤圆、红糖、枸杞等一起煲汤。
3、龙眼肉是龙眼的假种皮，龙眼别名益智、比目、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、桂圆、元眼肉、龙眼干。
配搭好饮食搭配能对人体更强的调养，桂圆是我们平常日常生活最经常吃的一种新鲜水果，它的口感非常的甜，并且配搭大枣还能具有很好的补血补气和养颜美容的功效，可是桂圆的存储时间较为有限，一般 我们都是晒干干以后开展贮藏，那样会存储时间会更久一些，下边一起掌握下桂圆干红枣汤做法。
龙眼干红枣汤的做法
桂圆干红枣汤做法
秘方
大枣20g，干桂圆15g，老红糖30g，水500g。
制做
血压大枣清洗、削皮，干桂圆削皮、核，备用。
血液将大枣、龙眼肉另外放炖杯里，放进冷水500g，置文火烧开，再用慢火烧煮35min，添加老红糖搅拌即成。
营养成分
大枣是一种营养成分上品，被称作“百果之首”。大枣带有丰富多彩的维生素D、B、C等身体务必的多种营养元素和18种碳水化合物、矿物 ，在其中维他命C（抗坏血酸）的成分竟达到红提、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的成分也很高，这二种维他命对抗癌和防止高血压、高血脂都是有一定功效。
干桂圆营养专家研究发现，每100克桂圆瓜瓤中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白1.41%、人体脂肪0.45%、维他命C163.7mg、维生素B12196.6mg，也有维生素b21、B2、P等，历经解决做成干果，每豪克含糖份74.6克，铁35mg，钙2mg，磷110mg，钾1200mg等多种多样矿物，也有多种多样碳水化合物、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，它是其强劲滋补养生工作能力的来源于。
龙眼干可以和红枣，莲子一起煲汤。
桂圆红枣莲子汤是一道传统的汉族名点。桂圆又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸。
具体做法：
材料
桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙（15克）清水1000毫升（1升）
做法
1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。