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山鸡炖什么好吃
蘑菇，最好是野外生长的野蘑菇，无污染的。野鸡炖什么补
推荐和何首乌，蘑菇一起炖，最营养，最补身子： 首乌炖野鸡
首乌炖野鸡的做法
一、原料：
1.主料：何首乌20 克，野鸡1 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血
水。
2.将野鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒、精盐、味
精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2 小时，至鸡肉熟烂入味时，
出笼即成。
何首乌具有补肝胃、养血法风、涩精止遗的功效。主治精血不足、
神经衰弱、腰膝酸痛、须发早白、肌肤枯燥、痛肿等症。并能增强人体免疫
功能。野鸡具有补中益气的功效。常食此菜，可滋肝肾，乌须发，悦颜色，
延寿命。 野鸡炖蘑菇
野鸡，又名山鸡、雉鸡，分布于山丘和岗地中，但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。
每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，脂肪含量远远低于家养鸡。
食材
主料
野鸡2只
榛蘑200g
辅料
油适量盐适量味精适量料酒适量生抽适量葱姜适量大料适量
步骤
1.将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏。
用清水洗净，浸泡2小时以上。
2.同时把蘑菇浸泡2小时以上。
3.然后把蘑菇摘洗干净备用。
4.把野鸡斩块，冲洗干净。
5.把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味。
6.准备葱姜、大料。
7.把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫。
8.这就是洗净的野鸡肉块。
9.起锅热油，放入大料，小火炒香。
10.放入葱姜，煸炒出香味。
11.放入野鸡肉块煸炒。
12.旺火，烹入料酒。
13.加入生抽。
14.炒匀后，加入清水。
15.烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂。
16.加入备用的蘑菇。
17.加盐调味，小火再烧制15分钟左右。
18.加味精提鲜，即可关火。
19.出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士
1、野鸡肉不易熟烂，所以一定要把野鸡肉煨制熟后，再放蘑菇。
2、因为烧制的时间较长，所以一次要把水加够，免得中途加水，影响味道。山鸡有什么吃法?
野鸡的做法和肉食鸡的做法是基本一样的。。。。自己查一下吧，网上一呼啦一大把!呵呵。。。。。。。。。。野山鸡和什么食材在一段好吃
野山鸡和菌菇、山药或萝卜在一起炖汤比较好吃，口感鲜美，营养丰富，里面包含有大量的维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合妇女儿童老人食用本文的分享就到这里了，相信大家阅读完本文，可以更好的了解关于“山鸡沌什么 山鸡做汤好喝吗”方面的内容。