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那些维生素参与糖代谢
维生素B1参与糖代谢，是丙酮酸氧化脱羧酶的辅酶组成
维生素B2构成辅酶成分，促进细胞内生物氧化的进行，参与糖、蛋白质和脂肪代谢。
糖代谢各条途径的调节步骤有哪些
糖代谢的来主要途径有以下两大类，共5种：
一、分解代谢：
1.糖酵解（糖的无氧氧化）
2.柠檬酸循环（源糖的有氧氧化）
3.磷酸戊糖途径
二、合百成代谢：
1. 糖原合成（转化为肝糖原或肌糖原）
2. 糖异生（转变为非糖度物质，如脂肪、非必需氨基酸）
什么是糖代谢
食物中的糖是机体中糖的主要来源，被人体摄入经消化成单糖吸收后，经血液运输到各组织细胞进行合成代谢和分解代谢。机体内糖的代谢途径主要有葡萄糖的无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原合成与糖原分解、糖异生以及其他己糖代谢等。
糖类代谢与脂类代谢的关系是什么？它们可以通过哪些中间代谢物进行转化？
二者可以相互转化。
（1）糖转变为脂肪：糖酵解所产生的磷酸二羟丙同酮还原后形成甘油，丙酮酸氧化脱羧形成乙酰辅酶A是脂肪酸合成的原料，甘油和脂肪酸合成脂肪。
（2）脂肪转变为糖：脂肪分解产生的甘油和脂肪酸，可沿不同的途径转变成糖。甘油经磷酸化作用转变成磷酸二羟丙酮，再异构化变成3-磷酸甘油醛，后者沿糖酵解逆反应生成糖；脂肪酸氧化产生乙酰辅酶A，在植物或微生物体内可经乙醛酸循环和糖异生作用生成糖，也可经糖代谢彻底氧化放出能量。
（3）能量相互利用：磷酸戊糖途径产生的NADPH直接用于脂肪酸的合成，脂肪分解产生的能量也可用于糖的合成。
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