食品科学与工程专业是一门融合了化学、生物学和工程学的综合性学科。
1、食品科学与工程专业的毕业生可以在食品生产企业从事生产技术、质量管理、卫生检验等工作。随着我国食品安全法律法规的不断完善和市场竞争的加剧，在食品生产企业中具有高级技术与管理专长的食品科学与工程专业的毕业生非常受到欢迎。
2、毕业生可以在食品检验检疫、质量监控、质量评估等相关单位从事食品安全检测、研究、评价、监测及临床试验、营养与保健食品开发、营养分析、食品微生物监测等技术研究与开发工作。
3、在食品包装行业，毕业生可以从事食品包装材料的研发设计、生产的技术支持、科学的环保和易开口技术的研发等一系列的工作。
4、食品科学与工程专业主要研究食品的营养成分、物理性质、加工技术和生产过程等方面，涵盖了食品的生产、加工、包装、质量检测、销售等各个环节，与人们的饮食健康息息相关。在当前食品安全日益受到人们关注的时代。
食品科学与工程专业的就业前景如下；
食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。
高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。
食品科学与工程，包括食品工艺、农产品加工工程和食品检测三个专业方向。随着科学技术的迅猛发展，传统的食品学科在观念、内容和方法上都发生了深刻的变化，研究范围不断拓展和深化，食品向营养、保健、方便、卫生发展，资源利用向深加工和高附加值产品发展，许多高新技术都被运用于食品研究。在学生培养过程中，根据国际竞争和我国食品生产现代化水平不断提高的需要，在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发与加工理论与技术，并扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高综合素质，使毕业生获得较强的择业竞争能力和就业适应能力。通过学习，本专业毕业生具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。
食品科学是以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容，以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系，现代食品科学已发展为一门跨学科的综合性科学。