五酝滋卤菜培训中心。五酝滋卤菜培训学校由四川民间资深凉卤师傅王家驹创立。王家狗自幼受到父辈卤菜技艺的熏陶，秉承祖传卤菜配方理念，不添加香精、色素、防腐剂等，凭借健康、绿色的良心烹饪技术，产品受到了广大食客的好评五酝滋集研发、生产、销售、培训、管理为一体，在培训教学方面，传授给学员七到八种味型，增送一份卤料配方，涉及产品多样：绝味、现捞、川卤、飘香、五香、酱香、烟卤、本味系列、甜皮鸭、泡椒系、百味鸡.香酥鸭、卤香鹅、卤香鸭等。
卤菜培训学校哪家好，并没有定论，每所学校都有自己的特色和优势。以下是一些可能有用的参考因素：
师资力量：学校的师资力量是衡量其教学质量的重要标准。选择具有丰富教学经验和良好教学口碑的学校可能更有保障。
课程设置：学校的课程设置是否系统、全面，是否符合市场需求和学习者的需求，也是选择学校时需要考虑的因素。
实操机会：卤菜制作是一门实践性很强的技能，因此，学校的实操机会是否充足，实操设施是否完备，也是衡量学校好坏的重要因素。
口碑和评价：可以通过查看学校的历史评价、学生反馈和业界口碑等方面来了解学校的真实情况。
学费和性价比：学校的学费是否合理，与学费相对应的教学质量和就业前景是否匹配，也是选择学校时需要考虑的因素。
基于以上因素，以下是一些可能有用的卤菜培训学校推荐：
新东方烹饪学校：作为全国知名的烹饪学校，新东方烹饪学校在卤菜制作方面也有较为成熟的培训体系。该校师资力量雄厚，教学设施完备，且与多家餐饮企业有合作关系，能够提供较多的实操机会和就业支持。
北方***烹饪学校：该校在北方地区较为知名，提供各种烹饪课程，包括卤菜制作技术。该校与多家餐饮企业和食品加工企业有合作关系，能够提供较为实用的教学和就业支持。
需要注意的是，选择卤菜培训学校时不要只看学校的广告宣传或者知名度，还要深入了解学校的实际情况和学习反馈，选择最适合自己的学校进行学习。同时，还需要注意合同条款和协议，确保自己的权益得到保障。
正宗的卤菜培训机构有：新东方烹饪学校、北方***烹饪学校。
卤菜培训中，要获得正宗的卤菜技术，可以选择一些有名气和口碑好的学校和机构进行学习。下面是具体的介绍和建议。
1.学校课程
一些知名的餐饮学校会开设卤菜制作相关的课程，例如中国烹饪协会、中国饮食文化研究会等。这些学校有着丰富的教学资源和专业师资，其课程也更加规范和系统。
2.历史悠久的卤菜店
一些历史悠久的卤菜店在市场上拥有较高的声誉，其卤菜制作工艺也较为传统和正宗。能够到店当中感性认识卤菜制作的过程，体悟传统的风味和艺术。
3.卤菜企业培训
现在市场上不少卤菜做的越来越大，有些品牌企业会利用自身的优势提供卤菜培训，并且以自己的独特风格推出品牌卤菜。在企业培训中通常需要学习多种卤菜制作和调味技巧。
4.专业机构培训
一些专业的餐饮行业培训机构也会开设卤菜制作的课程和培训，这些机构的特点是课程更加灵活和实用。可以依据自身情况选择就近的机构，比如“中式卤菜师”等。
总之，在选择一家卤菜培训机构进行学习时，一定要注意其真实性和专业性，根据自身的需求和时间方案选择合适的培训机构，以便更好了解卤菜制作技巧和丰富菜品以吸引顾客，同时也需要关注卤菜卫生等问题。
国内比较正规的培训班,如新东方烹饪学校、北方***烹饪学校等,在全国很多城市都开设了卤菜培训班。
考生综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构这里除了可以学习正宗的卤菜技术,还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。